SOMOS 4 GAMBERROS
CON GANAS DE MARCHA

gamberros INSOLENT

QUEREMOS CONVERTIR EL ARTE DE BEBER Y COMER EN UN JUEGO DIVERTIDO, LLENANDO ESTE ESPACIO Y CADA PLATO DE DESMADRE.

DE LA MANO DE DOS COCINEROS MUY CAMPECHANOS DE GIRONA HASTA LA MÉDULA, NACE UNA COCINA SIN DEFINICIÓN. NI DE VANGUARDIA, NI DE PROXIMIDAD, NI MEDITERRÁNEO. SIMPLEMENTE, NUESTRA COCINA. IDEAS METAMÓRFICAS EN FORMA DE TEXTURAS, AROMAS Y SABORES.

INSOLENT ES DELICADEZA, CARÁCTER Y CALIDAD. ESCOGEMOS CADA PRODUCTO CON UNA PRECISIÓN INFALIBLE PARA QUE TE CHUPES LOS DEDOS. TODO BIEN REGADO CON VINOS FREAKS I ACOMPAÑADO DE UN SERVICIO IMPECABLE, JOVEN Y CANALLA. TE IRÁS SABIENDO QUE VOLVERÁS.

TRES PISOS MÁS ARRIBA ENCONTRAMOS EL TERRAT, UN ESPACIO DE JALEO, COPAS, APERITIVOS Y CERVEZA FRESCA. UN RINCÓN PARA REUNIRTE CON LA PANDILLA Y DISFRUTAR DE MUSIQUILLA DE ARTISTAS MUUUUUUUY INSOLENTES. BUEN ROLLO, BUENAS VISTAS Y BUENA GENTE.

DULCE COMO UN XUIXO DE CREMA

HA TRABAJADO CON PACO PÉREZ Y EN TODO EUROPA. Y LOS ÚLTIMOS CUATRO AÑOS, ESTE JOVEN GERUNDENSE HA ENTRENADO CON PEP GUARDIOLA DIRIGIENDO LA COCINA MÁS CATALANA DE MANCHESTER. HA VISTO POCO EL SOL, PERO HA GANADO MÁS EXPERIENCIA A LOS FOGONES QUE RONALDINHO AL TAMBOR. TERNURA Y SENSIBILIDAD A LAS BRASAS.

SERENIDAD Y SANGRE FRÍA

EL MEJOR MADRILEÑO QUE SE HA PODIDO PARIR. DESPUÉS DE UN LARGO RECORRIDO POR HOTELES DE RENOMBRE INTERNACIONAL, HA ENCONTRADO EL ESPACIO PERFECTO PARA APLICAR SUS CONOCIMIENTOS DEL SECTOR. UNA PASIÓN QUE SE VE REFLEJADA EN TODO LO QUE HACE. PURA DELICADEZA.


UN LOCO INCOMPRENDIDO

UN GENIO CREATIVO CON UN BAGAJE EJEMPLAR. EL CELLER DE CAN ROCA Y LAS MEJORES COCINAS CATALANAS HAN TENIDO LA SORT DE CONOCER SU CEREBRO CAÓTICO. NO SABEMOS EXACTAMENTE QUÉ RONDA POR ALLÁ DENTRO, PERO MUCHA INTELIGENCIA Y MUCHA POCA VERGÜENZA. EL NUESTRO I+D DE LOS FOGONES.

GRAN VENDEDOR DE HUMO Y MEJOR PERSONA

EL BARCELONÉS CON LA MEJOR PUESTA EN ESCENA Y UN TALENTO NATO PARA ADAPTARSE A CADA COMENSAL. QUE NO FALTE DE NADA. DESPUÉS DE DAR LA VUELTA AL MUNDO BUSCANDO RETOS, VUELVE A LA CIUDAD PARA SER SUMILLER Y COMPRENDER EL ARTE DE ESTE ELIXIR TAN ANTIGUO. ROCK AND ROLL LÍQUIDO.

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