OSTRA NATURAL
Con limón y tabasco

5,50€

OSTRA A LA BRASA
Abierta en nuestras brasas con cebollino

5,50€

OSTRA De calçot
con consomé de calçot y
salsa romescO

6,00€

XUIXO DE PESTO
RELLENO DE PESTO DE CACAHUETE, MASCARPONE E HIGOS

3,50€

XUIXO DE CORDERO
Relleno con estofado de cuello de cordero y mayonesa de Ras Al hanout

4,00€

PROFITEROL
RELLENO DE BRANDADA DE BACALAO,
REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Y
ANACARDOS

3,90€

TOSTA DE ANCHOA
ANCHOA 00 DE SANTOÑA, MANTEQUILLA AHUMADA Y ACEITE DE JAMÓN IBÉRICO

5,20€

REMOLACHA
Tartar de remolacha con puré de aguacate a la brasa, kale frita y rabanitos laminados

13,00€

ensalada fresca de habita
acompañada de vinagreta de
calçot, calçot confitado,
romanesco y gel de menta

17,50€

Col
EN su salsa meunière, anacardos,
mantequilla tostada de soja y
papada ibérica

14,00€

esqueixada DE RAPE
ACOMPAÑADO DE GELATINA DE
TOMATE ROTA, TOMATE CHERRY SECO,
MERMELADA DE HIGO, OLIVADA Y AIRE
DE VINAGRE

16,50€

TORTILLA ABIERTA DE BUTIFARRA DE PEROL
CON PATATA, JUDÍA DEL GANXET Y ALI
OLI DE MANZANA AL HORNO

14,50€

MAR Y MONTAÑA
ALBÓNDIGAS DE CERDO Y CALAMAR, SALSA CHILI CRAB, CREMA ÁCIDA, DEMIGLACE DE CERDO Y ACEITE DE PICADA

25,00€

raya A LA BRASA
con su pil-pil, piparra, aceituna
kalamata y polvo de tomate

25,00€

pithivier DE atún BALFEGÓ
Relleno de guiso de carrilleras
de atun, salsa de naranja y kumquat

32,50€

ARROZ DE MERCADO
Pregunta por nuestro arroz de mercado. Disponemos de arroz vegetal de temporada

S.M.

MOLLEJAS DE TERNERA
con demiglace de ternera y puré de apionabo

18,00€

LATA DE TERNERA
PURÉ DE PATATA, SALSA DE BOLETUS,
CEBOLLA PLATILLO AL VINO Y
DEMIGLACE DE TERNERA

25,00€

CHULETÓN DE VACA LEIKAN
Madurado durante 45 días

9,00€

100GR.

PLUMA IBÉRICA ARTURO SÁNCHEZ

34,00€

PESCADO FRESCO DE LONJA A LA BRASA
pregúntanos por nuestro pescado fresco del día

S.M.

separador INSOLENT

pimientos del piquillo

5,00€

patatas “platillo” al horno con romaní

5,00€

Cogollos a la brasa

5,50€

TRIFÁSICO
Xuixo RELLENO DE CREMA DE CAFÉ,
CREMA DE BAYLEIS, HELADO DE CAFÉ Y
SALSA DE LECHE

8,50€

¿MERENDAMOS ?
Cremoso de chocolate, crujiente de sal y aceite con helado de pan

9,00€

FRESHCO!
Gel de limón, crema de aguacate, gel y azúcar de albahaca, granizado de manzana y sorbete de limón

9,00€

GALÁCTICO
MOUSSE DE QUESO, CREMOSO DE YOGURT, BIZCOCHO DE VAINILLA Y HELADO DE LECHE TOSTADA

11,00€

separador INSOLENT

ESPUMOSOS

SADURNÍ OLIVER BRUT NATURE
D.O. CAVA - XAREL·LO, MACABEU,
PERELLADA I CHARDONNAY

6,00€

22,50€

AT ROCA
d.o. clàssic penedès - AT ROCA
Xarel·lo, Macabeu, Perellada

26,50€

AT ROCA ROSAT
d.o. clàssic penedès - AT ROCA
Macabeu I GARNATXA NEGRA

28,00€

ÁLEX
D.O. CAVA - MACABEU, XAREL·LO,
PERELLADA I CHARDONNAY

39,00€

LD ANCESTRAL
d.o. clàssic penedès - FINCA VILADELLOPS
Xarel·lo VERMELL

32,00€

MM
d.o. clàssic penedès - LOXAREL
PINOT NOIR I XAREL·LO VERMELL

46,00€

BLANCS

LA GERMANA
D.O. MONTSANT - CELLER PASCONA MACABEU I MUSCAT

5,50€

21,00€

PETIT SUNEUS
D.O. EMPORDÀ - AV BODEGUERS Garnatxa Blanca

6,00€

21,50€

GAROINA
D.O. EMPORDÀ - CHARDONNAY

6,00€

23,00€

VILADELLOPS
D.O. Penedès - FINCA VILADELLOPS
XAREL·LO

6,00€

24,00€

GRES
D.O. PENEDÈS - AT ROCA XAREL·LO

23,50€

LA DANSADA
D.O. TERRA ALTA - GARNATXA BLANCA

25,00€

FORANELL CORIOLIS
D.O. ALELLA - QUIM BATLLE
PANSA BLANCA, GARNATXA I PICAPOLL

26,00€

3 DE TESTUAN
D.O. Alella - TESTUAN
PANSA BLANCA I GARNATXA BLANCA

28,00€

MAYTE
D.O. PENEDÈS - XAREL·LO

30,50€

ABOCAT
D.O.Q. PRIORAT - NUNCI
MACABEU, GARNATXA BLANCA I MUSCATELL

31,00€

GINESTA
D.O. PENEDÈS - GEWÜRZTRAMINER

33,00€

NUAT
D.O. PLÀ DE BAGES - ABADAL
PICAPOLL, MACABEU I SUMOLL

62,00€

TARONJAS

ORANGE MATERIA PRIMA
D.O. PENEDÈS - XAREL·LO I
SAUVIGNON BLANC

7,50€

26,50€

LA PEONA
D.O. Penedès - MONTRUBÍ Xarel·lo I Xarel·lo VERMEL

8,00€

28,00€

UVALA
MASSÍS DEL GARRAF - CELLER VALLDOLINA XAREL·LO DE VINYES VELLES

33,50€

ROSATS

ILERCAVÒNIA
D.O. TERRA ALTA - GARNATXA PELUDA

6,00€

23,00€

TRENCACLOSQUES
D.O. MONTSANT - CELLER PASCONA
SYRAH

6,50€

28,50€

ROSA D’ABRIL
D.O. PENEDÈS - MACABEU,
MALVASÍA I SYRAH

26,00€

NEGRES

VIVIDORS DEL VI
D.O. PENEDÈS- L’APICAL Garnatxa NEGRE

5,50€

21,00€

PETIT SIÓS
D.O. COSTERS DEL SEGRE -
TEMPRANILLO, GARNATXA I
CABERNET SAUVIGNON

6,00€

23,00€

LA CIRERETA
D.O. TERRA ALTA - HERÈNCIA ALTÉS
GARNATXA, SYRAH I CARINYENA

6,00€

24,00€

MÉS QUE PARAULES
D.O. PLÀ DE BAGES - MÉS QUE PARAULES
MANDÓ, CABERNET I MERLOT

6,00€

25,00€

BANCAL DEL BOSC
D.O. MONTSANT - GARNATXA,
SAMSÓ I SYRAH

25,00€

TERRESTRE
D.O.Q. PRIORAT - EDICIONES LIMITADAS
Cabernet, Merlot i Syrah

26,00€

LA FIGA
EMPORDÀ - LA NATURAL
GARNATXA I CARINYENA

27,00€

TREMPAT
D.O. CONCA DE BARBERÀ - VINS DE PEDRA
TREPAT

28,00€

ISARDA
AMETLLA DE SEGARRA - CELLER COMALATS
CABERNET SAUVIGNON

30,00€

BARBAS DEL MONTSANT
EMPORDÀ - CELLER CASTELLÓ MURPHY
GARNATXA NEGRA

39,00€

CANDIÀ
D.O. PLÀ DE BAGES - OLLER DEL MAS GARNTAXA NEGRE, SYRAH, MERLOT, SUMOLL I PICAPOLL

42,00€

LA RASA
D.O. PLÀ DE BAGES - CAN SERRA DEL EXIBIS SUMOLL, MANDÓ I CABERNET

42,00€

CLOS ABELLA
D.O.Q. PRIORAT - MARCO ABELLA
GARNATXA NEGRA I CARINYENA

56,00€

DE BATEA
D.O. TERRA ALTA - la fou
samsó, garnatxa negre i garnatxa peluda

68,00€

DOLÇOS

ES * POMA
D.O. EMPORDÀ - GARNATXA NEGRA
I MANZANA GOLDEN

8,00€

28,00€

DOLÇ DE FOC - ESPURNES
D.O. PLÀ DE BAGES - FAMILIA ROQUETA PICAPOLL Y MACABEO

8,00€

27,00€

DOLÇ MATARÓ
D.O. ALELLA - MONASTRELL

9,00€

32,50€

ELITIA
D.O. empordà - av bodeguers Garnatxa Blanca

14,00€

49,00€

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